霸王花罗汉果煲汤做法

方法一

霸王花、罗汉果、玉竹、杏仁、红枣、排骨约500克。

先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟。

挑选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约1.5分钟，熄火将排骨捞起。

然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。

再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤。

方法二

罗汉果、陈皮、霸王花。

把霸王花用温水浸泡15分钟，把灰尘清洗干净。

筒骨剁开，浸泡水中半小时，出血水。

罗汉果敲碎备用。

出过血水的骨头倒入锅中，加入清水，凉水上锅煮开焯水。煮开后有很多泡沫，把骨头捞出，流水清洗干净。

把清洗干净的骨头倒入瓦煲（锅）中，加入敲碎的罗汉果，倒满开水，大火烧开转小火炖2.5小时。

方法三

罗汉果1个，霸王花50g，南北杏各10g，无花果10枚，陈皮3g，瘦肉500g。

罗汉果掰成小块；霸王花用清水泡洗干净，沥干水分后切段；南北杏、无花果洗净；陈皮刮去内囊白色橘络后加水泡开；瘦肉洗净切块，飞水后加入适量温水。

将备用的药材加入锅内，武火先煮20分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味即可。

方法四

猪踭肉250克，霸王花30克，罗汉果半只，蜜枣2颗，陈皮2片，盐适量。

各材料洗净，稍浸泡，霸王花浸泡至软、洗净并撕成条状；罗汉果洗净，打碎。陈皮泡至软。猪踭洗净切件并飞水。

把所有材料连同猪踭一起放进汤锅内，加入适量清水，武火烧开10分钟后改为文火煲2小时加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法。建议先用清水浸泡汤料，以充分提取其营养成分，再根据个人口味调整配料和煲汤时间。