豆腐烧黄芽头

豆腐烧黄芽头是一道美味的家常菜，主要材料是黄芽头和豆腐，通过煎、煮等步骤制作而成。下面是这道菜的具体做法：

材料准备

黄芽头 600g

豆腐 3-4块

小米椒 3-5个

大蒜 一根

生姜 一块

料酒 适量

香醋 适量

盐 适量

老抽 适量

制作步骤

1. 将黄芽头洗净，豆腐切块备用。

2. 锅烧热，倒入适量的菜籽油，将黄芽头放入锅中煎至两面金黄。

3. 煎好的黄芽头盛出备用，用剩下的油爆香生姜、蒜末和小米椒。

4. 加入水，并加上各种调料（蚝油、盐），再把切好的豆腐和煎好的黄芽头放进去煮个10分钟左右。

5. 最后放大蒜、酱油和松茸鲜，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：