青椒豆腐虾仁
青椒豆腐虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括豆腐、虾仁、青椒等，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱佳的菜肴。以下是制作青椒豆腐虾仁的详细步骤和一些小贴士：
主要食材和调料
豆腐：300克
虾仁：150克
青椒：1个
胡萝卜：三分之一根
黑木耳：适量
蚝油：1勺
料酒：2勺
生姜：3片
生抽：2勺
盐：适量
淀粉：适量
糖：2克
食用油：适量
制作步骤
豆腐处理
豆腐切成小块，放入油锅中炸至两面金黄，然后立即放入纯净水里浸泡，使豆腐更软且容易入味。
青椒和胡萝卜处理
圆青椒和胡萝卜切块，用少量盐腌制一下，使青椒更脆。
虾仁处理
虾仁洗净，加入盐、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟。