中华草龟做法

中华草龟的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

草龟炖汤

将草龟宰杀斩件，瘦肉切蚕豆丁大小，一同汆水。

陈皮、土茯苓洗净，姜切片备用。

锅烧热后放色拉油将草龟微炸，然后放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮和瘦肉。

大火烧开后转小火炖1小时，调味即成。

烧龟肉

草龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖和食盐等混匀。

加水适量，小火煨炖熟。

水龟羊肉汤

乌龟1只，取肉切块；羊肉250克，切块。

加水适量，小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。

草龟煲仔饭

将切块的草龟肉与米饭一同放入煲仔中，加入适量的水和调料，小火慢炖至饭熟肉嫩。

草龟软炸

草龟去壳去内脏，切块后用调料腌制，裹上面糊后炸至金黄酥脆。

红烧乌龟肉

乌龟500克，去头、足、龟壳、内脏，洗净切块。

锅烧热后加植物油，放入龟肉块翻炒，加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油等调料。

加清水煨炖至龟肉熟烂，用味精调味即可。

土茯苓老龟汤

土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克。

锅内烧水，放入草龟和瘦肉煮5分钟至血水消失，捞起冲干净。

将所有材料放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，慢火煲3小时，加盐调味。

这些做法不仅美味，而且具有不同的食疗功效，如滋阴补血、止血、肝肾阴虚等。根据个人口味和需求选择合适的做法，可以品尝到中华草龟的美味与营养。