包谷的做法

包谷（玉米）的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

1. 煮包谷

原料：玉米、清水。

做法：

1. 新买回来的玉米，去掉外面的一层老叶子，留着一些包着玉米的内部嫩包衣。

2. 玉米放入锅里，加满清水，大火烧开后，转小火，盖盖子焖煮30分钟。

3. 30分钟后，玉米出锅，放凉即可使用。

2. 炒包谷

原料：玉米、油盐、水、酱油。

做法：

1. 包谷洗净，用刀削或用手刨下，装盘备用。

2. 锅里放油，油热后下包谷翻炒，加一小点水，加盐，水快干的时候加人酱油，继续翻炒，收汁即可装盘出锅。

3. 烤包谷

原料：玉米、咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒粒、橄榄油、盐。

做法：

1. 玉米棒切成一截一截的小段，每段大约3.5cm长。

2. 大火烧开一锅清水，将玉米段放入，煮15分钟，捞出沥水。

3. 在碗中调入咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒粒、盐和橄榄油，拌匀成调味汁。

4. 烤箱200度预热，在烤盘内铺一张锡纸，将玉米段全部裹上调味汁，码入烤盘中，入烤箱烤20分钟即可。

4. 清炒包谷

原料：包谷、油盐。

做法：

1. 包谷刨好，洗洗控水。

2. 锅中放少量油，油热下包谷。

3. 包谷变色，基本就熟了。

4. 起锅，趁热撒适量盐，拌匀。

5. 微波包谷

原料：市场买的玉米。

做法：

1. 市场买的玉米，做外层的皮扒掉，放进微波炉微波档，4分半左右取出即可。

6. 蒸包谷饭

原料：干包谷、水。

做法：

1. 将干包谷磨成面，然后以少量水泡之，然后入瓶蒸，其间多次在瓶内洒水或蒸后以少量水泡发再蒸，蒸熟即食。

7. 包谷烙

原料：玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖。

做法：

1. 买几根新鲜玉米，把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分。

2. 玉米粒中加入炼乳，再加入适量玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，比较粘稠。

3. 平底锅里倒入少量油，小火烧热，倒入拌好的玉米粒，用铲子压平，整理成圆饼状，煎至底部定型。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。