莲藕土豆黄瓜牛蛙

香辣牛蛙配土豆莲藕黄瓜

简介：

香辣牛蛙配土豆莲藕黄瓜是一道色香味俱全的佳肴，牛蛙肉质鲜嫩，搭配土豆和莲藕的爽脆，再加上黄瓜的清新，使得整道菜既辣又鲜，非常下饭。

所需材料：

牛蛙 500克

土豆 1个

莲藕 1节

黄瓜 1根

洋葱半个

干辣椒 5个

花椒 1小把

大蒜 3瓣

生姜 1块

郫县豆瓣酱 15克

生抽 10克

料酒 10克

盐 3克

白糖 5克

鸡精 3克

淀粉 10克

食用油适量

所需工具：

锅

刀

砧板

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 牛蛙处理干净后切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2. 土豆、莲藕去皮洗净切成条，黄瓜、洋葱切成块，大蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪成段。