蒜黄鸡蛋银耳
蒜黄鸡蛋银耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作蒜黄鸡蛋银耳的详细步骤和所需食材：
食材准备
蒜黄：1把（约300克）
木耳：5朵（干木耳需提前泡发）
鸡蛋：2个
油：适量（约20克）
姜：2片
盐：适量（约5克）
料酒：少许（可选，用于去腥）
葱：几片（可选，用于增香）
鸡精、生抽、蚝油、五香粉、淀粉：根据个人口味适量添加
制作步骤
蒜黄处理
将蒜黄清洗干净，去掉蒜黄的头部，切成约3厘米长的段。
蒜黄白和蒜黄叶分开处理。
木耳处理
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成大朵状备用。
鸡蛋处理
鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒和盐，搅拌均匀。