请问蛋糕怎么

制作蛋糕的基本步骤如下：

材料准备

鸡蛋

白糖

低筋面粉

牛奶或奶油

玉米油或植物油

香草精（可选）

泡打粉或小苏打（可选）

盐（用于打发蛋清）

蛋清和蛋黄分离

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个干净的容器中。

打发蛋清

在蛋清中加入适量的盐，然后分三次加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋清呈尖角状且不会掉落。

混合蛋黄糊和蛋清

将牛奶、玉米油、糖和香草精（如果使用）混合均匀后，倒入蛋黄中搅拌均匀。