红烧肉发明地

红烧肉的发明地存在多种说法：

战国时期孟尝君发明说：

有说法认为红烧肉起源于战国时期，由齐国名相孟尝君发明。然而，这一说法缺乏确凿的历史文献详细记载，更多是一种流传的说法。

苏东坡与东坡肉的传说：

宋代大文豪苏东坡对红烧肉的推广起到了重要作用。苏东坡被贬黄州时，当地百姓过年有吃红烧肉的传统。他写过一首《猪肉颂》的诗，详细记录了红烧肉的做法，核心秘诀就是小火慢炖。因此，红烧肉也被称为东坡肉。

北魏贾思勰的《齐民要术》：

北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录。按常理推断，这道名菜实际出现的年代比这还要更早。

江南地区：

红烧肉的起源也可以追溯到江南地区。江南地区的烹饪技术很古老，是中华文明的精髓。江南的烹饪技术可以追溯到战国时期，当时的人们就会用“炖烧”的方法来烹饪肉类。这种做法能够使肉类达到鲜嫩可口的效果，同时也能够把肉类融入味道浓郁的汤汁，从而使肉类更加松软香甜。

综合以上信息，红烧肉的具体发明地难以确定，但苏东坡在黄州期间对其进行了重要的推广和改良，使其成为了家喻户晓的美食。