油豆腐跟肉
油豆腐和肉可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：
油豆腐炒肉
食材：猪肉（建议五花肉或瘦肉）、油豆腐、小米辣、蒜、葱、生抽、老抽（可选）、蚝油、盐、糖（可选）、清水或高汤、料酒（腌制猪肉用，可选）。
制作步骤：
1. 猪肉洗净后切成薄片或剁成肉沫，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 油豆腐切成大小均匀的小块或条状。
3. 小米辣洗净后切段或切碎，蒜瓣去皮后切片或剁碎，葱洗净后切成葱段。
4. 热锅凉油，油温五成热时，下入切好的猪肉沫（或薄片），快速翻炒至变色并微微出油。
5. 加入蒜和小米辣，继续翻炒，炒出蒜香和辣味。
6. 加入油豆腐块，翻炒均匀，使油豆腐与肉沫（或肉片）充分混合。
7. 调成调料汁（生抽、老抽、蚝油、盐、糖和清水或高汤），均匀倒入锅中，使油豆腐和肉沫充分吸收调料的味道。
8. 加入葱段，快速翻炒几下，使葱段断生并散发出香味。
9. 出锅装盘，一道色香味俱全的油豆腐炒肉就完成了。