青椒鸡蛋盖面怎么做
青椒鸡蛋盖面是一道简单又美味的家常面食。以下是几种不同的做法，供您参考：
方法一：基本做法
打鸡蛋 ，将鸡蛋打入碗中备用。准备配料
，青椒切丁，蒜瓣切末，葱切葱花，毛豆洗净备用。
煮面，同时放入毛豆一起煮。
炒鸡蛋，将鸡蛋倒回锅中，加入葱花和蒜末爆炒，最后加入青椒丁，加酱油、甜面酱、蚝油和老干妈，炒匀后关火。
拌面，将炒好的青椒鸡蛋倒入煮好的面条中，拌匀即可。
方法二：详细做法
面条处理 烧水，水开后放入面条，煮至八分熟，捞出过凉水。 鸡蛋打散，加少许盐，炒至微黄色，盛出备用。 锅中加油，放入蒜末炒香，加入青椒丝，炒至软断生。 加入炒好的鸡蛋，加生抽、蚝油、盐和黄豆酱，翻炒均匀。 将炒好的青椒鸡蛋倒入面条中，加少许辣椒油，拌匀即可。 方法三：简易做法 青椒切丁，鸡蛋打散，葱切葱花，蒜切末。 烧水，放入面条，煮至熟，捞出过凉水。 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至熟，盛出备用。 锅中加油，放入蒜末炒香，加入青椒丁，炒至软。 将炒好的鸡蛋和青椒倒入面条中，加生抽、蚝油和少许盐，拌匀即可。 小贴士 调味： 可以根据个人口味调整酱油、蚝油和老干妈的量，以达到最佳口感。 炒制炒鸡蛋
炒青椒
调味
拌面
准备食材
煮面
炒鸡蛋
炒青椒
调味拌面
煮面：煮面时，可以加入少许盐，使面条更有弹性。
希望这些做法能帮助您轻松制作美味的青椒鸡蛋盖面!