青椒牛排焖饭
青椒牛排焖饭是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩和青椒的爽脆，以下是一种常见的做法：
材料准备
牛肉：200克
青椒：1个
洋葱：1个
大蒜：2瓣
生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉：适量
剩米饭：1碗
制作步骤
牛肉处理
牛肉切成薄片或丝，加入盐、黑胡椒粉和淀粉拌匀，腌制15-30分钟。
青椒处理
青椒洗净，拍松后切成段或块。
炒制
锅中倒入适量油，加热至五成热，下入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，下入大蒜瓣炒香，然后加入洋葱炒至软烂。
倒入炒好的牛肉，加入生抽、老抽、蚝油和适量盐，翻炒均匀。
加入青椒，继续翻炒至青椒断生。