吐司无面包机
如果你没有面包机,仍然可以尝试制作吐司。以下是几种不同的方法,适用于没有面包机的情况:
传统烤箱法
将所有材料(高筋面粉、牛奶、奶粉、黄油、酵母、盐、鸡蛋、糖、面包改良剂)混合,揉成面团后发酵约30分钟。
将发酵好的面团分成三等份,擀成长片并卷起,放入面包模具中。
将模具放入预热至175°C的烤箱中,烤约30分钟,期间可在烤箱中加入一小碗温水以增加湿度。
电饭锅法
将所有材料(高筋面粉、糖、奶粉、酵母、奶油、蛋液、水)混合,揉成面团后发酵。
将发酵好的面团放入电饭锅中,选择蒸煮功能,蒸煮约1小时。
烤箱与保鲜膜法
将所有材料混合,揉成面团后发酵。
将发酵好的面团分成几份,擀成长片并卷起,放入烤盘中继续发酵。
将烤盘放入预热至165°C的烤箱中,烤约30分钟,期间可用锡纸包住顶部以避免上色过重。
手动揉面法
将所有材料(高筋面粉、糖、盐、酵母、全蛋液、淡奶油、牛奶、黄油)混合,手动揉成光滑面团,然后发酵。