清蒸螃蟹的螃蟹膏在哪里
清蒸螃蟹时，螃蟹膏的位置如下：
公蟹的蟹膏
蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，主要位于公蟹的生殖系统部位。
在自然状态下，蟹膏是青白色半透明的果冻状液体。
蒸熟后，蟹膏会变为半透明、黏腻的胶质。
母蟹的蟹黄
蟹黄是母蟹的卵巢和脂肪组织，在母蟹成熟期间积累大量脂肪。
蟹黄在自然状态下是黄色，蒸熟后也会保持黄色。
蒸螃蟹的注意事项：
摆放方式：螃蟹不能随便放，要背朝下，肚子朝上。这样蟹黄蟹膏都不会流出来，全留在螃蟹壳里。
蒸制时间：水开后将螃蟹放入，大火蒸15-20分钟。如果螃蟹个头较大，可以稍微延长几分钟。蒸太久的话，蟹肉会变老，不嫩了。
通过以上信息，你可以更好地了解清蒸螃蟹时蟹膏的位置和形态，从而更好地享受这道美食。