木薯粉不发酵做馒头

木薯粉不发酵做馒头的方法如下：

食材准备

木薯粉 80克

高筋面粉 适量

鸡蛋 1个

砂糖 适量

抹茶粉 适量

牛奶 适量

芝麻油 适量

制作步骤

1. 把抹茶粉、芝麻油、牛奶、糖混合，把高筋面粉、木薯粉、鸡蛋称量准备好。

2. 用小火加热，搅拌均匀。

3. 当煮开，边缘出现小气泡的时候，倒入高筋面粉，继续加热搅匀。

4. 搅拌至糊状有一定黏稠度的时候关火。

5. 离火后倒入木薯粉继续搅拌均匀。

6. 搅拌均匀至无干粉。

7. 倒入一半全蛋液，继续搅拌。

8. 充分搅拌均匀，观察成倒三角形即可（如果太干就会膨胀不起来，太稀就会摊成饼，一定要控制好全蛋液，可以一点点多次少量加入）。