马蜂菜死面好吃还是发面

马蜂菜（也称为马齿苋）是一种常见的野菜，其口感和风味与面食的制作方法密切相关。关于马蜂菜死面和发面哪个更好吃，这主要取决于个人的口味偏好。

死面

特点：死面是指不经过发酵的面团，筋道有韧性，适合制作需要劲道口感的面食，如饺子皮、面条、煎饼等。

适合：如果你喜欢有嚼劲的食物，或者想要制作一些传统的面食如煎饼、烙饼等，死面可能更适合你。

发面

特点：发面是通过加入酵母进行发酵，使面团蓬松柔软，适合制作包子、馒头等蒸煮类面食。

适合：如果你喜欢松软香甜的口感，或者想要制作一些需要轻盈口感的面食如包子、馒头等，发面可能更适合你。

建议

如果你喜欢有嚼劲的食物，或者想要制作一些传统的面食如煎饼、烙饼等，可以选择死面。

如果你喜欢松软香甜的口感，或者想要制作一些需要轻盈口感的面食如包子、馒头等，可以选择发面。

最终的选择还是取决于你的个人口味和具体的烹饪需求。你可以尝试两种不同的做法，看看哪种更适合你的口味。