如何清洗香肠腊肉

清洗香肠腊肉的方法如下：

准备工具和材料

腊肉或香肠

钢丝球

高度白酒

生粉或面粉

淘米水

温水

盐

白醋（可选）

碱面或小苏打（可选）

百洁布或软毛刷

初步清洗

将腊肉或香肠放入清水中，使用钢丝球或软毛刷将每一面都刷洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

使用白酒和面粉

准备50度以上的高度白酒，倒入适量淋在腊肉上，浸泡15分钟。

浸泡完成后，将白酒倒掉，往腊肉上放一些面粉或生粉，再加入一些淘米水或清水，用手搓洗，然后放到流水下充分冲洗干净。

使用盐水

准备一盆淡盐水（盐的比例约为1汤匙/500毫升水），将腊肉放入，浸泡约15-20分钟，盐水可以帮助软化腊肉上的油脂和脏污，同时还能去腥增香。