黑木耳胡萝卜香菇炒鸡蛋

黑木耳胡萝卜香菇炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：3个

胡萝卜：1根

香菇：4朵

干木耳：一小把（提前泡发好，洗净去蒂）

小葱：2棵

盐：适量

食用油：适量

料酒：适量（可选）

生抽：1勺（可选）

蚝油：1勺（可选）

白糖：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

烹饪步骤：

准备食材

胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝或片。

香菇清洗干净，去掉尾部黑色部分，切成薄片或条。

干木耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

小葱洗净，切成葱花备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，加热至适合温度。