土豆胡萝卜丸子

胡萝卜土豆丸子是一道外酥里糯、甜咸适口的美食，以下是几种不同的做法：

做法一：经典做法

食材

土豆、香肠、胡萝卜、葱花、面粉、鸡精、盐、五香粉。

步骤

土豆去皮切块蒸熟，捣成泥。

加入香肠丁、胡萝卜碎、葱花，加鸡精、盐、五香粉调味。

少量多次加面粉，揉到不粘手，搓成均匀丸子。

油热下锅炸至金黄酥脆，复炸一次，时间控制在1-2分钟。

做法二：简易做法

食材

土豆、胡萝卜、火腿。

步骤

土豆去皮切块蒸熟，捣成泥状。

加入胡萝卜碎、火腿丁、葱花，加鸡精、盐、五香粉调味。

少量多次加面粉，揉至不粘手，搓成大小差不多的小丸子。

油热下锅炸至两面金黄酥脆。

做法三：详细做法

食材

土豆、胡萝卜、香肠丁、葱花、面粉、鸡精、盐、五香粉。

步骤

土豆去皮切块蒸熟，捣成泥状。

胡萝卜切成小丁蒸熟，捣成泥状。

将土豆泥和胡萝卜泥混合，加入香肠丁、葱花，加鸡精、盐、五香粉调味。

少量多次加面粉，揉到不粘手，搓成均匀丸子。

油热下锅炸至金黄酥脆，复炸一次，时间控制在1-2分钟。

小贴士

土豆块切得小一些更容易蒸熟捣泥均匀。

揉面时顺着一个方向，能让丸子口感更紧实。

炸的时候火候别太大，中火慢炸，这样能保证丸子炸透且颜色漂亮。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的胡萝卜土豆丸子。