番茄牛肉胡萝卜汤

番茄牛肉胡萝卜玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版番茄牛肉胡萝卜玉米汤

材料：

番茄1个

胡萝卜1/2条

土豆1个

玉米1/2条

牛肉100克

姜、酱油、油适量

做法：

1. 牛肉切碎，用酱油、食用油、姜腌制片刻。

2. 玉米掰成颗粒，胡萝卜和土豆刨去外皮，切成小粒。番茄放入开水中烫一会，去皮后切成小粒。

3. 汤锅和炒锅同时开火，汤锅中放入适量清水煮开。炒锅热锅放油，将牛肉倒入锅中翻炒至变色。

4. 将切好的玉米、土豆、胡萝卜和番茄倒入炒锅中翻炒1~2分钟，过油锅。

5. 将炒过的所有材料铲入汤锅中，加清水，大火煮开后转中小火煲半小时，最后加盐调味即可。

高压锅版番茄牛肉胡萝卜玉米汤

材料：

玉米1根

番茄2个

牛腩800克

胡萝卜1根

八角2个

桂皮1块

香叶4-5片

糖1.5勺

料酒、姜、盐、生抽、老抽适量

做法：

1. 玉米分成四段每段再对半切开，胡萝卜切滚刀，番茄去皮切小块。牛肉切大块泡出血水，放入高压锅加料酒姜片八角桂皮香叶，上气8分钟左右。

2. 热锅凉油，放入一勺半白糖熬成焦糖色，放入牛肉翻炒至微焦，加入葱姜蒜，老抽料酒，盛出。

3. 锅油热后加番茄丁炒烂，加入胡萝卜翻炒，加水烧开后放牛肉，盐生抽，小火慢炖。牛肉还有点不烂时放入玉米，再炖20分钟左右。

电子高压锅版番茄苹果玉米牛肉汤

材料：

牛肉（上脑、牛肋条都可以）600克

西红柿5个

姜2片

玉米半根

苹果1个

胡萝卜半根

葱1段

做法：

1. 姜切片，西红柿去皮，牛肉切块，玉米对半切小段，胡萝卜切小段，苹果切块。

2. 锅放凉水，放一片姜，放入牛肉，倒一点料酒，煮沸去浮沫，煮到基本不再出沫。用温水洗净焯好的牛肉。

3. 炒锅烧热，放少量油，放一点花椒粉，放入西红柿块炒出汁，加入一点白糖炒软。分别放入胡萝卜、牛肉炒2分钟。

4. 把炒锅里的肉等放入电子高压锅，再放入葱、玉米，倒入刚烧开的水，没过食材，放一点盐。压20分钟。

5. 从高压锅倒入汤锅中，放入苹果块，煮至苹果软烂，用盐调味。

新西兰牛尾骨番茄玉米汤

材料：

新西兰牛尾骨1袋

番茄2个

玉米1根

洋葱半个

胡萝卜1根

生抽15毫升

盐适量

做法：

1. 牛尾骨解冻，浸泡1小时，中间换水。凉水入锅，大火煮开，撇干净浮沫，捞出汤备用。

2. 食材洗净。番茄切成大块，玉米切段，胡萝卜滚刀切块，洋葱切成块。

3. 锅内放少油，放入洋葱炒香。放入西红柿翻炒，加少许盐出汁。

4. 倒入牛尾骨，放生抽翻炒均匀。倒入铸铁锅或电压力锅，煮开，盖盖小火焖一个小时。

5. 煮半小时左右，倒入玉米和胡萝卜，根据自己的口味放入适量盐。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和时间选择适合的做法。希望您能做出美味的番茄牛肉胡萝卜玉米汤!