羊肉调料汤
羊肉调料汤是一道美味且富有营养的佳肴，其关键在于选用合适的食材和调料，并通过恰当的烹饪技巧来保留和突出羊肉的鲜美。下面将详细介绍一款经典的羊肉调料汤的制作方法。
食材准备
羊腿肉：200克
白萝卜：1个，切成小块
生姜：3片
小葱：1把，切葱花
食盐：适量
白胡椒粉：少许
香菜：少许，切碎
烹饪步骤
羊肉处理
将羊腿肉清洗干净，切成大块。
冷水上锅，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟，捞出羊肉用热水冲洗干净。
初步炖煮
将焯水后的羊肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮2小时。
加入白萝卜
放入切好的白萝卜块，继续炖煮约30分钟，直到萝卜变软。