肥锅肉调料

肥锅肉调料主要包括以下几种：

豆瓣酱：

豆瓣酱是肥锅肉的主要调味料，提供咸鲜和微辣的口感。

甜面酱：

甜面酱增加菜肴的甜度和酱香，使味道更加丰富。

花椒：

花椒带来麻辣味，是肥锅肉的重要调料之一。

葱、姜、蒜：

这些蔬菜用于爆香，增加菜肴的香气。

料酒：

料酒用于去腥提鲜，使肉质更加鲜嫩。

白糖：

白糖用于中和豆瓣酱的咸味，使菜肴口感更加平衡。

郫县豆瓣：

郫县豆瓣是四川特色的豆瓣酱，具有独特的香味和口感。

豆豉：

豆豉增加菜肴的鲜味和微辣，是肥锅肉的常见配料。

老抽：

老抽用于上色，使菜肴呈现出诱人的红亮色泽。

生抽：

生抽用于调味，增加菜肴的鲜味。