沾水调料做法饺子

沾水调料做法饺子有多种方法，可以根据个人口味选择不同的蘸料。以下是几种常见的沾水调料做法：

酸甜蘸料

用料：糖、醋、酱油、香油、辣椒油。

做法：

取一个小碗，放入糖。

调入醋，喜欢吃醋的可以多放点，不喜欢的少放点。

放入酱油。

再调入香油。

放点辣椒油拌匀即可。

蒜汁蘸料

用料：大蒜、味极鲜、香油、醋。

做法：

准备好灌汤水饺。

大蒜切碎备用。

将大蒜内加入醋。

然后加入味极鲜（是醋量的1/2）加入香油两三滴。

煮好的水饺盛出来，南方人喜欢汤吃，北方人喜欢沥水吃，蘸着独家调配的蒜汁，美味极了。

葱油蘸料

用料：葱花、大蒜、辣椒面、花椒、油、生抽、醋、鸡精、白芝麻。

做法：

葱花切成细末，放入碗中备用。

大蒜切去头部，先切成片，再放入罐中，捣碎捞出放入碗中。

根据自己的口味，再撒入辣椒面在葱蒜末的上面。

锅中放油，4成热时，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒，再将油烧热后，浇在葱姜末上。

锅中倒入少许清水，生抽，大量的醋，煮开后，加入鸡精，然后倒入葱蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。其中，清水：生抽：醋=1:2：10，如果一次油放的较多，可分几次兑醋，一个正月就够了。

家常蘸料

用料：陈醋、蒜蓉、香油、熟芝麻、小米辣、酱油。

做法：

1匙陈醋、1匙蒜蓉、1小匙香油、1小匙熟芝麻，搅拌均匀。

1匙小米辣、1匙蒜蓉、1匙陈醋、1匙酱油、1匙香油，搅拌均匀。

腐乳汁醮料

用料：腐乳、蒜泥、清水、白糖、麻油、陈年白酒。

做法：

取腐乳一块捣碎，加入蒜泥。

再加入两匙清水、半匙的白糖、两匙麻油。

最关键的是还要有几滴的陈年白酒，搅合在一起成汁。这秘制的腐乳汁，专搭各类肉馅饺子。

这些蘸料各有特色，可以根据自己的口味选择适合的做法。希望这些建议能帮助到你，享受美味的饺子吧!