土豆洋葱番茄猪肉馅饺子

土豆洋葱番茄猪肉馅饺子

简介：

这道饺子融合了土豆、洋葱、番茄和猪肉的鲜美，是一款色香味俱全的传统美食。饺子皮采用面粉制作，馅料丰富多变，口感层次丰富，营养均衡。

所需材料：

面粉：500g

猪肉：300g

西红柿：1-2个

甜椒：1个

洋葱：半个

香菜：适量

葱：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

耗油：适量

水：适量

所需工具：

饺子皮模具或擀面杖

刀具

砧板

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 面粉中加入水和成面团，醒发15-30分钟。

2. 猪肉剁碎，洋葱和甜椒切丁，香菜和葱切末。西红柿去皮切碎。

* 制作过程：

1. 将切好的蔬菜和猪肉馅放入搅拌碗中。

2. 加入适量的油、盐、生抽、老抽、耗油，顺时针搅拌均匀。

3. 根据搅拌中馅料的干湿情况加入适量的水，继续搅拌至馅料充分混合。

4. 将醒发好的面团分割成小块，用擀面杖擀成饺子皮。

5. 取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，即可包成饺子。

提示和建议：

馅料中的西红柿含水量较高，包饺子时可能会有些困难，可以在包之前将西红柿稍微挤去一些汁液。

饺子皮可以擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮更透明，口感更佳。

烹饪时间：

准备时间：30分钟（包括醒发面团和准备馅料）

包制时间：15分钟

煮制时间：10-15分钟

分量：

本菜谱可供3-4人食用

备注：

这道饺子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。饺子皮富含碳水化合物，猪肉提供优质蛋白质，蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。