金针菇不放冰箱

如果不将金针菇放入冰箱，以下是一些可以尝试的保存方法：

放在阴凉通风处：

将金针菇放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果家里有通风良好的厨房或储藏室，这是一个好选择。

暴晒：

将金针菇暴晒在阳光下，这样可以杀死细菌和真菌，延长金针菇的保质期。但是，暴晒时间不要过长，以免金针菇变质。

烘干：

将金针菇切成薄片，放在烤箱中烘干。这样可以去除多余的水分，使金针菇更加耐储存。但是，烘干温度不要太高，以免金针菇变质。

盐腌：

将金针菇放在盐水中腌制，这样可以抑制细菌的生长，延长金针菇的保质期。但是，盐腌时间不要过长，以免金针菇变质。

清水或盐水浸泡：

在短时间保存的情况下，可以将金针菇洗净，放在水中浸泡，适用于保存一到两天的金针菇。需要较长时间保存的情况下，可以使用保鲜膜包裹金针菇，使其内部真空。

晾晒干后保存：

将金针菇洗净后放入容器中，倒入清水使其完全浸入水中，或者将金针菇晾晒干后装入非铁质容器中，撒一层金针菇再撒一层盐，这样保存的时间可以很久。

保持恒温：

将金针菇洗净放入容器中，倒入清水使其完全浸入水中，并放置在阴凉避光处，保持恒温，可以保存一个星期左右。

根部留泥土：

在保存生金针菇时，根部稍微留些泥土，使金针菇根部保持活跃性，避免枯死变质。

这些方法可以帮助你在不使用冰箱的情况下延长金针菇的保质期。建议根据具体需求和实际情况选择合适的方法。