发面包怎么用
使用面包机发面包的步骤如下：
准备材料
面粉
鸡蛋
酵母
牛奶或水
糖（根据口味可选）
盐（根据口味可选）
黄油（可选）
其他可选辅料（如芝麻、松仁、葡萄干等）
和面
将面粉、鸡蛋、酵母、糖和盐放入面包桶中。
倒入适量的水或牛奶，使面粉湿润但不过湿。
启动面包机的和面程序，揉面至面团光滑有弹性。
如果使用黄油，可在面团初步成型后加入，并继续揉至完全吸收。
第一次发酵
揉好的面团放入面包桶中，选择面包机的发酵程序。
发酵至面团体积膨胀至原来的两倍左右。具体时间根据面包机的设定和室温而定。
排气和分割
发酵完成后，取出面团，轻轻按压排气。
将面团分成若干等份，并进行松弛，以便后续整形。
整形和第二次发酵
将每份面团擀开，卷起，然后放入面包桶中。
再次选择面包机的发酵程序，进行第二次发酵，直至面团接近面包桶的容量。
烘烤
发酵完成后，在面包表面刷上一层蛋液，撒上少许芝麻（如果喜欢）。
选择面包机的烘烤程序，设定适当的温度和时间（通常为180度，烤20分钟左右）。
等待面包烘烤至表面呈金黄色即可出炉。
小贴士：
温度控制：发酵和烘烤过程中，温度和湿度非常关键。一般建议发酵温度为30度左右，烘烤温度为180度左右。
酵母使用：酵母的用量和活性对面包的发酵至关重要。冬天可适当增加酵母用量，并使用温水揉面以增强活性。
防止干燥：在发酵和烘烤过程中，可以在面包桶周围放置湿布或水盘，以保持湿度。
通过以上步骤，你就可以使用面包机轻松制作出美味的面包了。