怎么加猪油发面
加猪油发面的教程如下：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：7克
温水：260-270克（水温约27度）
猪油：适量
发面步骤
1. 将温水（约27度）放入大碗中，加入5克酵母粉和7克白糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉和白糖充分溶解。
2. 在面粉中加入适量猪油，用手将面粉和猪油混合成絮状。
3. 将面絮逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成面团。
4. 用手将面团揉搓至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，约1小时，直到面团体积明显增大，表面出现气泡。
二次发酵 （可选）：
将发酵好的面团取出，分割成小剂子，每个剂子擀成圆片，卷起来捏紧边缘，形成馒头形状。
将馒头放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。
其他注意事项
猪油的选择很重要，新鲜的猪油能使馒头更加松软可口。
发酵过程中要注意温度和时间的控制，避免发酵时间过长导致面团发酸。
蒸馒头时，确保蒸锅水开后将馒头放入，以保证馒头能够均匀受热，蒸出松软可口的馒头。
通过以上步骤，你可以制作出松软香浓的加猪油馒头。希望这个教程对你有所帮助!