龙江家常凉菜做法

黑龙江家常凉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

肉丝拌黄瓜

猪里脊肉切成肉丝，用腌料腌制20分钟。

锅中放入1小勺油，倒入肉丝，煸熟盛出备用。

黄瓜切成细丝，加入盐腌制片刻，挤去多余水分。

将肉丝和黄瓜丝放入大碗中，加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用。

凉拌三丝

黄瓜、胡萝卜、千张（干豆腐）分别切丝，焯水备用。

将所有处理好的食材放入一个大碗，加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用。

拍黄瓜

嫩黄瓜洗净，去头尾，剖成两半，用刀背略拍后切成小块。

盆中放入黄瓜块，加少量盐腌制片刻，入味后用水洗净，沥干，装盘。

碗中放入盐、辣椒油、酱油、蒜泥、白砂糖、味精，调匀成调味汁，淋在黄瓜上即可。