雪花牛肉腌制牛排做法

雪花牛肉腌制牛排的做法如下：

食材准备

雪花牛肉

黑胡椒末

精盐

黑椒汁

橄榄油或食用油

料酒

大蒜瓣

香菜

黄油

洋葱

生粉

绍酒

酱油

蚝油

蜂蜜

葱姜蒜

蛋白

玉米粉

腌制方法

将雪花牛肉切成片状。

用黑胡椒末、精盐、黑椒汁、料酒、生抽、生粉、水、糖、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜等调料腌制牛排，腌制时间约15分钟至半小时，建议放入冰箱冷藏。

煎烤方法

预热烤箱至200度，预热10分钟。

在平底锅中加入适量的橄榄油，用中小火加热。

将腌制好的雪花牛肉牛排放入锅中，煎制2-3分钟，待一侧变得金黄酥脆时，再翻面煎另一面，直到两侧呈现美丽的焦糖色。

煎好的牛排取出，放在烤架上或者烤盘中，让其在室温下静置3-5分钟，这样可以保持肉汁，使牛排更加多汁。

装盘与享用

静置后，用锋利的刀具将牛排切成适当的厚度，刀口要斜切，这样可以更好地保持肉汁。

最后可以撒上一些香菜和黑胡椒酱作为点缀，即可享用美味的雪花牛肉牛排。

建议

腌制时，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更咸香的可以适当增加盐和黑胡椒的用量。

煎烤过程中，可以根据牛排的厚度和熟度需求调整煎制时间，喜欢全熟的可以适当延长煎制时间。

使用不粘锅或铸铁锅可以更好地保持牛排的完整性和美观度。