炖汤上面蒸饭

炖汤和蒸饭可以一起煮，但需要注意一些细节和操作方法。以下是一些关键点：

先将汤材料和适量的水放入汤煲中，用大火煮沸。

将蒸锅放在汤煲上方，加入适量的米饭，将锅盖盖好，用中火蒸煮。这样可以利用汤煲的蒸汽和热量，煮出更加美味的蒸饭，并且还能同时炖煮出香浓的汤品。

煲汤的时间可能会比较长，需要根据具体的汤料和口感需求来确定煮的时间。

要确保蒸锅上方的水不会溢出到汤煲中，以免影响汤的味道。

煮饭时需要注意锅内水位，不要让水过多溢出，以免影响煲汤的煮制。

根据不同食材的煮制时间和火候进行调整，例如，如果选择了需要较长时间煮制的鸡骨架煲汤，那么在煲汤快要煮熟的时候，可以将米饭放入另一个锅中开始煮饭。

选择适合同时煮煲汤和煮饭的食材，确保汤和米饭的口感和风味。

根据个人口感和喜好，调整火候和时间，以确保煲汤和煮饭同时完成。

总的来说，煲汤和蒸饭一起煮是可行的，但需要留意不同的煮法和时间，同时避免水溢出，并根据个人口味进行调整。