红糖南瓜做小零食的方法

红糖南瓜做小零食的做法如下：

南瓜蒸熟压泥

将南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟左右，直到南瓜可以轻松压烂。

蒸好的南瓜取出，用勺子压成细腻的泥状。

和面

在南瓜泥中加入适量的糯米粉和白糖，揉成软硬适中的面团。

制作红糖馅

准备好红糖、花生碎、黑芝麻和面粉，搅拌均匀，制成香甜浓郁的红糖馅。

包馅成型

取一小块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入一勺红糖馅，小心收口后搓成圆球。

也可以将南瓜面团切成小剂子，每个剂子都搓圆，按扁，放上一勺红糖馅，再包起来，轻轻压成饼状。

煎或蒸

平底锅里刷点油，将南瓜饼放入，小火慢煎，两面都煎成金黄色，饼鼓起来就熟啦。

或者将做好的南瓜小饼放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

装饰与享用

可以用牙签轻轻按压球体表面，刻出南瓜的纹路，用一小段香菜梗装饰成南瓜蒂。

煎好后最好在碗里吃，里面红糖会流出来，红糖温度也比较高，小心烫口。

这样一款外酥里糯、香甜可口的小零食就完成了，适合作为下午茶或早餐享用。