椰肉当归炖汤

椰肉当归炖汤是一道补血活血、调经止痛的滋补汤品。以下是制作椰肉当归炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿肉：2只

椰青肉：200克

枸杞：4.5克

红枣：5颗

蜜枣：2颗

玉竹：5克

当归：3.6克

新鲜椰子：1个

山药：1根

姜片：3片

芝麻香油：2滴

盐：2小勺

做法

准备材料

将鸡腿肉洗净切块，椰青肉切块，枸杞、红枣、蜜枣、玉竹和当归分别洗净备用。

山药去皮切块。

煮第一部分

在锅中加入适量清水，放入鸡腿肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟，捞出鸡腿肉备用。

煮第二部分

在同一个锅中加入椰青肉块、枸杞、红枣、蜜枣、玉竹和当归，倒入之前煮鸡腿肉的水，大火煮沸后转小火煮1小时。

合并两部分

将煮好的鸡腿肉重新放入锅中，加入适量清水，继续小火煮30分钟，让鸡肉充分吸收汤汁。