家里蒸粗粮馒头
在家里蒸粗粮馒头，你可以根据自己的口味和喜好选择不同的配料和做法。以下是一些简单又美味的家常粗粮馒头做法：
红枣核桃菠菜馒头
材料：山药100克、菠菜100克、红枣适量、核桃250克、面粉500克、白糖5克、酵母2克、小苏打1克。
做法：将核桃碎和红枣碎倒入山药泥内搅拌均匀。面粉中加入白糖、油、菠菜汁、酵母和小苏打，和面后蒸15分钟，关火焖3分钟开盖出锅。
黑米馒头
材料：400克面粉、240克清水、2克酵母、黑米粉100克。
做法：将面粉、黑米粉、酵母和水混合，揉成面团，发酵至两倍大，蒸15分钟，关火焖3分钟开盖出锅。
南瓜馒头
材料：500克南瓜、160毫升牛奶、3克酵母、30克白糖、500克中筋面粉。
做法：南瓜泥中加入酵母和白糖，揉成面团，二次发酵15分钟，蒸15分钟，关火焖3分钟开盖出锅。
玉米面馒头
材料：200克玉米面、200克面粉、3克酵母。
做法：将玉米面和面粉混合，加入酵母，揉成面团，二次醒发10分钟，蒸15分钟，关火焖3分钟开盖出锅。