腊肉猪蹄汤的做法
腊肉猪蹄汤是一道美味的家常菜，以下是它的做法：
材料
腊肉 250克
猪蹄 1只
姜片 5片
料酒 适量
清水 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
步骤
准备食材
将猪蹄洗净，剁成块状备用。
将腊肉切成小块。
煸炒食材
在热锅中倒入适量的料酒，加入腊肉块煸炒至出香味。
接着加入猪蹄块煸炒至表面变色。
炖煮
倒入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。
加入姜片，调小火炖煮2至3小时，直至猪蹄肉熟软。
调味
最后加入适量的盐和鸡精进行调味。
盖上锅盖，继续炖煮10分钟，让所有的调味料更好地融入汤中。