世界各国西红柿如何切
上十字花刀
将西红柿横着和竖着各切一刀,形成十字形,深度大约为2/3。
双直刀剞
将西红柿放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50度左右,刀刃最后落在西红柿的正中,将西红柿旋转一下,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合。
对半切开再切片
将西红柿对半切开,然后每半块再垂直切成片,每片厚度不超过一厘米。
沿凹陷处切
从西红柿的凹陷处下刀,这样可以避免切到汁水,因为凹陷处是阻隔籽和果肉的地方。
切花刀
在西红柿上划一条缝隙,然后慢慢用锯的方式切,这样切出的番茄片完整且不易流汁。
斜刀切丁
先将西红柿蒂去掉,然后斜刀在西红柿头部划出一个米字花刀,再横着切,这样切出的丁状大小均匀。