发酵黄油面包做法

发酵黄油面包的做法如下：

准备材料

高筋面粉 200克

细砂糖 20克

盐 3克

水 100克

酵母 4克

蛋液 20克

黄油 20克

混合材料

将面粉、糖、盐、水混合在一个大碗中，搅拌均匀。

加入酵母和蛋液，继续搅拌成面团。

最后加入黄油，揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖处，发酵至两倍大。

分割和松弛

将发酵好的面团取出，揉面释放气体，然后分割成等分的小面团。

将每个小面团滚圆，松弛10-15分钟。

整形