不加牛奶的麻薯面包

不加牛奶的麻薯面包可以通过以下几种方法制作：

使用预拌麻薯粉和清水

将预拌麻薯粉200g和清水110g混合均匀搅拌。

裱花袋剪直径1cm孔，将面糊装入，挤大小均匀的球状，平均分布在烤盘上。

烤箱上火180度，下火150度烤，约23-25分钟（如果无分上下管控温的烤箱，用175度烤23分钟左右）。

使用麻薯面包预拌粉、黄油、鸡蛋和水

黄油稍微软化至用手稍用力可压扁的状态，和麻薯面包预拌粉一起放在面包机里，用手稍微将黄油与预拌粉混合均匀。

面包机内加入鸡蛋液和水（或牛奶），开启和面模式，持续15分钟左右。

和面模式15分钟后，加入芝麻等配料，再和面模式2~3分钟。

和面结束后，将麻薯面团取出醒发15分钟，分割成36g左右一个，揉圆，放入铺好油纸的烤盘里面，继续醒发20分钟。

预热烤箱190℃，将醒发好的麻薯面团放入预热好的烤箱中层，调整至180℃，20分钟。