莲藕排骨陈皮汤

莲藕排骨陈皮汤是一款美味的中式汤品，以排骨、莲藕和陈皮为主要食材，具有多种营养功效。以下是几种不同的制作方法和步骤：

排骨洗净沥干水分备用。

莲藕滚刀切成块。

锅中放油烧热后下姜片炒香，放入花椒粒和排骨翻炒几分钟，加入料酒。

加入适量清水盖上锅盖煮15分钟，放入莲藕和陈皮，倒入汤锅中小火煲1小时，放盐再煲10分钟，出锅。

排骨用清水洗净，斩件，焯水去浮沫，捞起后冲净，沥干水分。

莲藕削皮，切成块。

陈皮用清水洗净，泡发。

将所有材料盛入锅内，加适量水，煮沸后转小火炖约60分钟，加盐调味即可。

排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉。

排骨、藕块放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水，盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美。

排骨洗净切段，放入冷水锅中煮至沸腾，焯去血水，捞出控水。

莲藕洗净，去皮切成厚片。

苹果洗净，去皮核，切成片。

陈皮洗净，泡发。

将所有材料放入砂煲中，倒入清水，大火煮沸后转小火，煲上2小时，炖至莲藕酥软，排骨几近脱骨，加入盐，搅拌均匀，熄火。

莲藕去皮、切角；苹果去皮，剜心切块；猪排骨斩件焯水；生姜去皮拍碎。

将以上食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火煮2小时，调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。总体步骤相似，主要是火候和时间的控制以及配料的搭配。