大头菜胡萝卜木耳鸡蛋汤

大头菜胡萝卜木耳鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

木耳：适量

香菜：适量

鸡蛋：1个

调料：盐、鸡精、水淀粉、葱花、白胡椒粉、原浆米醋

步骤

准备食材

胡萝卜和黄瓜切成小丁。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

香菜洗净，切成小段。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

煮汤

锅中加水烧开，放入胡萝卜丁和黄瓜丁，煮约2-3分钟，直到胡萝卜和黄瓜熟透并散发出清香。

加入木耳丝，继续煮1-2分钟，直到木耳变软。

调味

加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。