青椒西式吃法

酿青椒

食材：圆葱、牛肉末、青椒、蒜、西芹、圣女果、盐、胡椒粉、奶酪。

步骤：

1. 将圆葱切丝，再切成碎块；蒜瓣切碎；青椒切开，掏空内部筋和种子。

2. 取出西芹叶切碎；圣女果洗净切碎。

3. 热锅，放入牛肉末炒熟，加入圆葱和蒜瓣翻炒，放入调味剂、盐和胡椒粉，再加入圣女果和奶酪。

4. 将炒好的肉沫放入青椒内部，在肉馅中间和顶部放入奶酪，重复上述过程，将所有青椒放入肉沫。

5. 放入烤箱，烤约20-25分钟，温度设置在350°即可食用。

焖青椒

食材：青椒、猪肉（肥瘦）、洋葱、咸面包、小麦面粉、盐、胡椒粉、味精、色拉油。

步骤：

1. 将青椒去籽洗净，放入沸水锅中略烫一下，取出待用；洋葱切末；猪肉肥瘦肉洗净切末。

2. 烧热锅，用油滑锅后留少量油，把面粉放入炒至褐黄色，盛出备用。

3. 洋葱末炒香后放猪肉末煸炒，加入油面酱、盐、胡椒粉炒匀，离火。

4. 面包去皮后切成碎粒混入肉末中拌匀，分装在青椒内。

5. 净锅内放少量油和肉汤，将酿青椒整齐地摆在锅内，烧开后盖上盖，用小火焖至汤汁收干即可。

虎皮青椒

食材：青椒、姜、盐、蔬果调味粉、陈醋、食用油。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。

2. 铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油，小火慢慢把辣椒水分焙干，焙到辣椒表面起皱。

3. 倒入适量油，加入姜粒和盐，再慢炒几分钟。

4. 炒到辣椒进一步软塌，倒入陈醋，转大火，入蔬果粉翻炒均匀起锅。

青椒炒香菇

食材：香菇、青椒、生姜、盐、昆布调味粉。

步骤：

1. 生姜切片，青椒切成小段；香菇用手掰成小块或用刀切。

2. 锅里先下姜片炒香，加入青椒和香菇炒一下会出水，火关小一点烘一下。

3. 最后加盐和昆布粉调味，出锅。

虎皮青椒（另一做法）

食材：青椒、豆豉、姜末、蒜末、生抽、醋、老抽、白糖、玉米淀粉、清水。

步骤：

1. 调汁：生抽两勺，醋一勺，老抽半勺，白糖半勺，玉米淀粉小半勺，清水5勺，混合均匀。

2. 青椒去籽，轻轻一拍，切段。平底锅少油，小火慢煎，边煎边用勺子压一压，形成虎皮效果。

3. 豆豉、姜末、蒜末小火炒香，青椒回锅，倒入调好的酱汁，翻炒几下即可出锅。

这些做法涵盖了酿青椒、焖青椒、虎皮青椒等多种西式青椒的做法，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。