海盐油炸花生
海盐油炸花生是一道香脆可口的小零食，制作过程虽然简单，但需要注意一些细节才能保证最佳口感。以下是制作海盐油炸花生的步骤：
准备食材
选择新鲜的花生米，去除坏掉或发霉的部分。
准备适量的食盐。
浸泡花生米
将花生米放入碗中，加入清水没过花生米，浸泡10分钟左右，让花生米吸收一些水分。这样炸的时候不容易糊，且口感更酥脆。
炸花生米
将浸泡好的花生米沥干水分。
锅中倒入足够的食用油，油温要低，用冷油下锅。油温太高会导致花生米下锅后迅速炸糊。
开中小火慢慢加热，让花生中的水分逐渐析出，直到听到有十多声花生的炸裂声音，大约需要3-5分钟。
用铲子不停地搅拌，确保花生米受热均匀，避免糊掉。
当花生米的颜色变深，呈金黄色时，即可捞出沥油。