做油炸面包用的是什么油

做油炸面包时，选择合适的油能够提升面包的风味和口感。以下是几种推荐的油：

玉米油

玉米油是一种淡味植物油，适合用于油炸面包，不会给面包带来太重的味道，适合大多数面包类型。

黄油

黄油有浓郁的奶香味，适合用于软包类和起酥类面包，能够增加面包的层次感和风味。

花生油

花生油在高温下稳定性较好，不易分解，且具有独特的香味，适合用于油炸面包，尤其是需要较高温度的面包。

棕榈油

棕榈油价格较低，适合用于大量制作油炸面包，但其饱和脂肪酸含量较高，长期食用可能对健康不利。

橄榄油

橄榄油适合用于特殊特色类面包，如意大利香料面包等，其健康益处较高，但价格较高。

葵花籽油

葵花籽油也是一种淡味植物油，适合用于油炸面包，不会给面包带来太重的味道。

建议

软包类和起酥类：推荐使用黄油，以增加面包的奶香味和层次感。

一般面包：可以选择玉米油或葵花籽油，这些油淡味且稳定性好，适合大多数面包类型。

特殊特色类：可以考虑使用橄榄油，以增加面包的健康益处和独特风味。

根据具体面包类型和个人口味，可以选择最适合的油来制作油炸面包。