怎么拍金针菇好看

要拍出好看的金针菇，可以按照以下步骤操作：

拍粉

将50克玉米淀粉分两次撒在金针菇上。

仔细捞拌均匀，确保每一根金针菇都裹上一层薄薄的淀粉。

捞拌均匀后，将剩下的玉米淀粉再次撒入，继续捞拌至完全均匀。

过筛

将裹好粉的金针菇放入漏勺中。

轻轻地多来回抖动几下，以去除没有裹牢的淀粉。

这样可以确保在炸制时，金针菇表面不会粘连过多的油，保持清爽。

炸制

将处理好的金针菇放入热油中炸制，直至金黄酥脆。

炸制时间根据金针菇的大小和油的温度进行调整，以确保熟透且不过度炸焦。

通过以上步骤，你可以拍出外观金黄、口感酥脆的金针菇，既美观又美味。