孜然排骨烧土豆

孜然排骨烧土豆是一道美味的家常菜，主要材料包括排骨和土豆，搭配孜然粉等调料，具有浓郁的香味和独特的口感。以下是制作孜然排骨烧土豆的详细步骤：

准备食材

排骨 500克

土豆 2个

洋葱 1个

大蒜 3瓣

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

糖 1茶匙

盐 适量

孜然粉 2茶匙

排骨汤 500毫升（如果没有，可用清水代替）

处理排骨

将排骨洗净，切成小块。

排骨加水，加盐煮至排骨酥烂，捞出沥干，备用。

处理土豆

土豆去皮，切成滚刀块或块状。

土豆可以蒸熟，但不要煮得太烂，以便后续煎制时保持形状。

炒香调料

洋葱和大蒜切丁。

锅中加油，下洋葱和大蒜翻炒至半透明。

煎排骨和土豆

将排骨煎至两面金黄，备用。