用干面条焖面条

干面条焖面是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是一种常见的干面条焖面做法：

食材准备：

干面条：适量

猪肉（或鸡肉、牛肉）：适量，切丝或切片

蔬菜（如豆角、圆白菜、胡萝卜、土豆、西红柿等）：适量，切丝或切块

葱、姜、蒜：适量，切末或切片

食用油：适量

调味料（如生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等）：适量

做法步骤：

煮面条

将干面条放入沸水中煮至七八分熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

准备蔬菜和肉

将蔬菜洗净切好，肉切丝或切片，用料酒、生抽、老抽等调味料腌制10-15分钟。

炒制

锅中放油，加热至六七成热，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的肉，翻炒至变色。

加入蔬菜，继续翻炒，炒至蔬菜变软。

倒入生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀，加入适量的水，水量要没过食材。

焖面

将煮好的面条铺在炒好的蔬菜和肉上，均匀分布。

盖上锅盖，用中小火焖煮10-15分钟，期间可以翻动几次，确保面条均匀受热。

如果汤汁过多，可以适当开盖，让多余汤汁收干。

出锅

焖至面条熟透，汤汁浓郁，关火，用铲子将面条和蔬菜拌匀。

可以根据个人口味加入一些香油、蒜末或葱花增加风味。

小贴士：

煮面条时，可以在水中加入几滴油，防止面条粘连。

焖面时，火候要掌握好，避免水干锅烧。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒。

这样一道美味的干面条焖面就完成了，简单又美味，适合家庭制作。