西兰花做早点

西兰花做早点的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

西兰花鸡蛋饼

材料：西兰花1颗、胡萝卜半根、火腿肠一根、葱花适量、鸡蛋2个、面粉150克、盐2勺、白醋一勺、黑胡椒粉一勺。

步骤：

1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，焯水40秒后控干水分切碎。

2. 胡萝卜和火腿肠切成小细丁，葱花切小段备用。

3. 所有材料放入大碗中，加入鸡蛋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后倒入面粉，搅拌成面糊状。

4. 平底锅放油，舀一小勺面糊放进锅里，小火煎至两面金黄。

西兰花蒸蛋

材料：西兰花1颗、胡萝卜1根、食盐适量、鸡蛋6个、葱花适量。

步骤：

1. 西兰花切成细碎末，放入碗中，加入食盐和清水浸泡5分钟，再次清洗后备用。