大葱胡萝卜羊肉馅饺子

大葱胡萝卜羊肉馅饺子的做法如下：

和面

温水和面，和成面团后饧半小时。

准备馅料

羊肉剁成肉馅，加入剁碎的大葱和生姜，搅拌均匀。

胡萝卜切丝或剁碎，和羊肉混合，加适量盐、酱油、料酒调味。

可以加入花椒水、香油、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、鸡精等调料，增加风味。

包饺子

将混合好的馅料包入饺子皮中，捏紧封口。

煮饺子

锅中加水煮沸，放入饺子煮至浮起，再煮3-5分钟即可。

小贴士：

羊肉可以选择不膻的方法，例如用花椒和小茴香煮水后晾凉加入馅中。

可以在馅料中加入香油，增加香气。

煮饺子时，水开后点三次水，每次煮开后再继续煮，这样饺子皮更筋道，不易破。

希望这些步骤能帮助你做出美味的大葱胡萝卜羊肉馅饺子!