牛排配西兰花胡萝卜

牛排配西兰花胡萝卜是一道营养均衡、简单易做的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

黑椒西兰花炒牛排

所需食材：牛排200克，西兰花150克，胡萝卜100克，黑胡椒碎适量，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，蒜2瓣，食用油适量，水淀粉50克。

烹饪步骤：

1. 取出牛排用厨房纸吸去表面水分，切成条状放进容器中，加一勺生抽、一勺料酒、少许盐和黑胡椒碎。

2. 再舀两勺水淀粉淋到牛肉里，抓揉均匀腌制十分钟。

3. 西兰花掰成小把，胡萝卜切斜片或长条状，准备蒜末。

4. 锅中添水烧至沸腾，先下入西兰花焯烫约一分钟，再将胡萝卜放进去焯烫三十秒左右，全部捞出过凉水备用。

5. 另起锅倒入食用油烧热，下腌制好的牛肉翻炒变色断生盛出。

6. 就锅中底油放入蒜末炒出香味，接着放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。

7. 调入一勺生抽和适量盐翻炒调味。

8. 把炒好的牛肉倒回锅中混合炒匀，淋入水淀粉翻炒均匀，放入适量黑胡椒碎出锅。

煎牛排配西兰花胡萝卜

所需食材：牛排一块，胡萝卜4片，西兰花4朵，黑椒酱20克，黄油10克，清水少许。

烹饪步骤：