南瓜切片面包

南瓜切片面包是一种以南瓜为主要原料的面包，其口感柔软，带有南瓜的香甜味道。以下是几种不同的南瓜切片面包制作方法：

方法一：传统做法

用料

高筋面粉 500克

酵母粉 5克

盐 2克

细砂糖 15克

微甜南瓜 30克

牛奶 7克

黑芝麻 2克

食用油 15克

红枣（切碎）几个随意

常温鸡蛋 5个

做法

南瓜上锅蒸熟，捣成泥状。

5个鸡蛋加酵母粉、糖和牛奶打匀。

蒸好的南瓜加入食盐，用擀面棒碾匀，加入到打好的蛋黄液里，搅拌均匀。

筛入高筋面粉，用筷子搅拌成面絮状，倒入食用油，用手揉面至光滑，盖保鲜膜发酵至两倍大。

发酵完成后，加入红枣，混匀。

模具刷油，面团摊上去，刷蛋黄液，撒黑芝麻，再发酵10分钟。

烤箱预热10分钟，上下火170度，烤25分钟出锅，冷却后切片。

方法二：面包机做法

用料

高筋面粉 330克

南瓜泥 160克

牛奶 100克

鸡蛋液 40克

糖 30克

黄油 24克

盐 3.5克

酵母 3克

做法

南瓜切片蒸熟，打成泥状备用。

除黄油外，将所有材料放入面包机桶中，启动面包机进行和面。

揉至表面光滑，加入黄油继续揉面，直至可以拉出大片均匀的面膜。

面团发酵至两倍大，取出分割成若干等份，揉成圆形，盖保鲜膜备用。

放入模具中，刷油，二次发酵10分钟。

烤箱预热10分钟，上下火170度，烤20分钟，冷却后切片。

方法三：详细步骤

用料

南瓜 30克

鸡蛋 5个

白糖 15克

酵母粉 5克

纯牛奶 7克

高筋面粉 300克

食用油 30克

盐 2克

做法

南瓜切片蒸熟，压成泥状，取100克备用。

鸡蛋打散，加入白糖、酵母粉和牛奶混合均匀。

将面粉逐渐加入南瓜泥中，边加边搅拌，直至形成絮状。

加入食用油，开始揉面，直至面团变得细腻且有弹性，能拉出薄膜。

将面团搓成长条，切分成等份的小剂子，揉圆，放入已刷油的模具中。

盖保鲜膜，进行二次发酵至体积明显变大。

烤箱预热170度，上下火烤20分钟，取出趁热刷蜂蜜水。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。