腊肉红萝卜炒土豆怎么做

腊肉红萝卜土豆的做法如下：

准备食材

腊肉适量

土豆1个

红萝卜半根

大米半斤

生抽1勺

香葱1根

盐少许

处理食材

红萝卜和土豆去皮洗净，切成大小均匀的小丁。

腊肉切丁焯水备用（肥瘦分开放）。

炒制

大米洗净倒入锅中。

热锅倒入肥的腊肉，先小火煸出油，再倒入瘦肉，加1勺生抽炒匀。

接着倒入切好的红萝卜和土豆丁。

加少许盐，中大火快速翻炒片刻。

煮饭

去掉多余的油，将炒好的腊肉土豆倒入锅内。

加入适量的清水，按下煮饭键。

焖饭

待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。

装盘

盛上一碗，撒上葱花，香气四溢。

小贴士

腊肉是咸的，放盐需注意。

煲米饭时放少许油，会让煲出来的米饭晶莹透亮，爽滑可口。

把腊肉肥瘦分开，是因为肥腊肉煎出来的油炒饭会很香，再下瘦肉丁炒饭，吃起来就不油腻了。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!